压力首先是一个物理学的概念和躯体的感受。胎儿在母体内的成长发育，就要承受四面八方的压力。自然分娩时通过狭窄的产道，更是一个需要经受巨大压力的过程。躯体能感受到的压力都是有形的，我们能够清楚地知道这样的压力的来源、大小和逃避的方式。而面对心理压力，就没有这么简单。心理压力经常给人铺天盖地的感觉，让人无处遁形。一般说来，构成心理压力的事件，多半都是坏的事件。但是，好的事件，一样可以变成巨大的压力。即使没有大的事件发生，普通的人际关系也会造成一定的心理压力。即使没有外在事件造成的压力，由内心冲突造成的压力一样令人难受。还有一种不是由外在事件造成的心理压力，是来自生理需要和社会准则之间的冲突，也就是一般所说的灵与肉的冲突。面对压力，我们可能会有意识地、主动地寻找一些措施来解决它。但是，我们对心理压力的处置也不完全是意识层面的。

在压力大到我们的智力想不出好的应对方式的时候，压力就会渗透到潜意识层面。潜意识层面对压力的处置有一些悲壮的味道。这种处置的主要方式有两种，一种是用心理症状来表达压力。这些症状包括我们所熟知的一些专业名词，如抑郁、强迫、恐惧、焦虑，等等。潜意识层面另一种处理压力的方式就是躯体化。也就是说，把心理问题转变为躯体问题。对这一转变的研究，已经成为一门单独的学科，叫做心身医学。有很多严重影响人们健康的疾病，就是由心理因素导致的，如高血压、胃溃疡、慢性头痛，等等。

心理压力是魔鬼与天使的混合体。说它是魔鬼，是因为它的确能带给人心灵的和躯体的双重伤害。说它是天使，是因为它也有很多的好处。好处主要有两点。第一，在心理压力之下，我们能够保持较好的觉醒状态，智力活动处于较高的水平，可以更好地处理生活中的各种事件。第二，在心理压力不是大到我们不能承受的程度时，它可以是一种享受，而且有可能是最好的精神的享受。所有的竞技活动，就是人们在心理压力太少时“无中生有”地制造出一些心理压力，目的就在于丰富我们的精神生活。完全没有心理压力的情况是不存在的。我们假定有这样的情形，那一定比有巨大心理压力的情景更可怕。换一种说法就是，没有压力本身就是一种压力，它的名字叫空虚。

人从婴儿起（也许从胎儿起）就开始感受到各种压力，随着物质生活水平的提高，需要承受的心理压力越来越大。从进幼儿园的哭闹；上小学的紧张，疲倦；小学生怕考试，自卑；青春期受到学业，心理，生理压力；有研究表明，32%的青少年有心理问题，精神疾病已成为大学生休学，退学的主要原因；步入社会的人遭受着工作，婚姻压力；女性还会因受到压力导致不孕，甚至怀孕后流产；步入中年更有“上有老下有小”的生活压力及工作压力；进入更年期的人，面临着心理，生理的压力；就是老年人，也都有各自的来自家庭的压力。一般，随着年龄的增长，对应压力的能力会有所增强，方法会增多，当然受到的压力也更大。

据报道，2007年9月份，开学一个月仅重庆市儿童医院心理科就有近七百孩子到医院看“心病”。孩子们怕上学到了失眠，发抖，头晕的地步。

针对压力，有很多办法，比如，找心理医生，找朋友诉说，听音乐，做运动等等。对于青少幼儿，家长更应注意适当的时候用适当的方式帮助他们减压。但是众多家长面临孩子反抗，拒绝沟通等问题，因此，借助食物的减压是各个受到压力的人容易接受的方式。

那么，来看看磷脂对减压的研究有怎样的成果。

有报道称，钙具有安定情绪的作用，能防止攻击性和破坏性行为发生。脾气暴躁者应该借助牛奶、酸奶、奶酪等乳制品以及鱼干、骨头汤等含钙食物以平和心态。从前面介绍的关于磷脂酰肌醇（PI）的内容我们知道肌醇脂质不但可以促进钙的吸收，其代谢物对钙的代谢也起着调节，平衡的作用。

再看看磷脂酰丝氨酸（PS）的临床试验结果：Hellhammer J 等人2004年进行的一项研究中，使用大豆磷脂和PS的混合物对20名受试者进行深灰压力测验试验后，发现服用400mg磷脂混合物/天3周，受试者的血清促肾上腺皮质激素和可的松水平明显受到抑制，身体的紧张情绪得到了缓解，而且没有影响心率的变化。

Branibilla F用PS对患有忧郁症的患者进行药效研究，结果显示，PS能够调节大脑中控制神经递质的激素水平，患者抑郁度平均降低70%，情绪紊乱，行为异常，焦虑，易怒等症状得到了显着改善，而服用安慰剂的患者治疗前后基本没有变化。

从上述的基础研究及临床试验结果，我们不难得出结论：服用适量的大豆磷脂，特别是含有磷脂酰丝氨酸（PS）和磷脂酰肌醇（PI）的磷脂产品，可以帮助我们减轻心理压力，从而减少由于心理压力导致的各种不适症状。