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抗氧化剂如何清除自由基？ 诺亚生活 2008-10-08
1、正常氧原子具有4对电子，机体正常代谢可使原子失去一个电子，这样就形成了自由基，自由基主要通过抢夺其它分子上的电子而使自己配对。
2、当自由基从细胞膜上夺取一个电子后，就产生了另一个新的自由基，并开始了链反应。
3、电子夺取链反应侵蚀细胞膜，导致细胞完整性的丧失为癌症及其它疾病打开了方便之门。
4、由于其特珠的分子结构，抗氧化剂能出一个电子给自由基，而自身不会形成有害的能引发链反应的危险物质。
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